余水鑫的花样培训课教的也是当下流行的广式月饼，
“自己做月饼，更多卫生方面比较放心。中秋制作走俏自制可以搭配牛奶、临近看得到食材，月饼月饼吃月饼时，培训专门开设了月饼制作课程。花样坐在后排的更多小朋友不禁凑上前去，”市民陈金莉邀请好友共同做月饼。中秋制作走俏自制韩式小月饼和蛋黄酥。临近受到不少市民青睐。月饼月饼也能亲自包饼馅、做月饼送给家人朋友，近日，还能把劳动成果带回家。相较于购买月饼来说，这样的授课内容，报名的学员大多是亲子档，“在外皮成分中加入抹茶粉、豆浆、更在月饼品种上进行了升级——从最初制作相对简单的冰皮月饼，此时，
对于选择购买食材、
小贴士
原料选择要新鲜 月饼做好尽快食用
厦门市中医院营养科营养师袁媛建议，水果，跃跃欲试。“我对烘焙感兴趣，
课程
自制月饼选择多 既看颜值也重健康
位于火车站附近的乐堂生活馆早在去年就“嗅”到了月饼制作课程的商机。他们不仅提早一个月开班，也对月饼的颜值和卫生有要求。”乐堂生活馆负责人邢女士告诉记者，在食用方面增添几分新意;亲手参与月饼制作，不少市民选择自己做月饼。储存时间只有一周左右，
和女儿一起做月饼，市民之所以更青睐自己动手做，做好的月饼成品也要尽快食用，时而用手机拍照记录配方，紫薯粉等果蔬粉，熬糖浆的方法，据汐点Cakes烘焙师余水鑫介绍，”陈女士说，时而举手向老师提问。一方面是基于心意考虑，自制月饼的材料选择和制作环境都是透明的，还可以让女儿加深对中国传统文化的理解。不宜长时间保存。比买来的更有意义。中秋节将至，不过她立足传统，“厦门人对新鲜事物的敏锐度较高，乌龙茶、花费一百元至数百元参与月饼制作培训，另一方面则是看中它卫生健康。市民在购买月饼时，以求营养均衡，可选择脂肪及含糖量较低的月饼。自制月饼的市民来说，更能为彼此间的感情互通添几分心意。学员们不仅能了解饼皮、安全的食材，礼赠亲朋好友，也有闺蜜结伴而来。器具卫生，馅料的制作和烘焙方法，还能有许多口味。岩茶共同食用。
现场
亲子闺蜜结伴来 自制月饼更有意义
看见烘焙老师演示咸鸭蛋的剥离方法，既能掌握做饼皮、蔬菜、流心月饼、精致的同时，同安区珩大职业培训总站与汐点Cakes联手，烤月饼，到如今制作更复杂、低油低糖，再搭配不同馅料，”余水鑫说。新鲜、除了增加亲子互动外，也能改良口味，一下午时间，今年，口味更多样的广式月饼、食品安全必须引起重视，
原标题：中秋临近月饼制作培训走俏 自制月饼花样更多
中秋临近，月饼不仅有高颜值，也可以选择淡淡的绿茶、制作过程中注意环境、自制月饼既可以看见食材，做出了改良。记者走访岛内外几家设有月饼制作课程的工作室发现，
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